What is Life? おいしいコーヒーの入れ方（The method of Coffee）

皆様おはようございます。だいぶ寒くなってきましたね。まだレポートは受け付けています。これまでのWhat is Life?で興味があった事、知りたい事などございましたら"What is Life?"のレポートとして提出して下さい。

Good morning everyone. It is little cold not cool today. Is it winter? Anyway, if you have any opinion, impression, question,

or complaint against older posts of "What is Life?", please send me an e-mail as your report of "What is Life?". It may be opened on this class, if your report is little good. Come on! Challenge (^^;).

さて、本日はコーヒーのおいしい入れ方です。みなさんはコーヒーをお好きですか？多くの方はイエスというでしょう。では、ご自身でコーヒーを入れていますか？そのご自身で入れたコーヒーはおいしいですか？せっかくそろえたミルやコーヒーポットなどがあっても、コーヒーのおいしい入れ方を知らないとおいしいコーヒーは飲めません。本当はコーヒーというのはおいしいものなのです。

Here, I explain the basic method of Coffee. Do you like coffee? Most of you may say yes. But do you extract by yourself? Do you have coffee set for extracting? In the fact, the coffee is so tasty. You should study the basic method of coffee today on "What is Life?".

先日ある病院にあるスターバックスに行ってきました。店長さんに「コーヒーに自信有りますか？」と聞くと、彼は「あります、どうぞ」と試飲を勧めてくれました。サミぃはこうした場合、その自信を信用しません。実際に飲んでみましたがあまりおいしくはありませんでした。自分で入れた方がよっぽどましだったからです。

The other day, I arrived at the STARBUCKS in the hospital. I asked to the manager as follows "Do you have assurance of the coffee?" He said Yes. So I tried it. But it was not so good compared with the coffee extracted by myself.

サミぃは彼にためしてガッテンをチェックするように勧めました。過去においしいコーヒーの入れ方をやっていたのです。基本は以下の通りです。

（１）まずコーヒーの粉にはおいしい成分と、おいしくない成分があり

（２）最初にお湯を注いで粉を膨らませて（２０秒まって）

（３）少量のお湯を数回に分けて注いで

（４）おいしい成分だけ出たらそこでやめること

これが基本です。

Therefore, I asked him to check the older contents about the method of extracting coffee on website of NHK. The basic is described in below.

(1) There are two components in coffee powder, tasty and not.

(2) Pore boiled water to the powder to swell it (wait for 20 sec).

(3) Pore necessary volume of boiled water on the swelled powder with rotation by 2-3 times.

(4) Stop the poring when the tasty components is extracted.

This is the basic method.

さて、お金を出してまでおいしくないコーヒーを飲むくらいなら自分で入れてみてはいかがですか？これもサイエンスです。一方で「お客様に快適な空間を提供する事が喫茶室OOの使命でございます」というところはとてもおいしくなかったのです。つまり、おいしくない成分も先負抽出してしまったのでしょうね。ためしてガッテンを見れば良いのにね(^^;)。

It is autumn should be tried everything. If you have enough time, please try to prepare tasty coffee by your self. It is Science. Attention, do not extract bad taste component from the powder, which is extracted later than the tasty constituents. If you have any question, please check the website of Gatten.

本日の講義は以上です。最後に、出欠をとります。以下のバナーをクリックしたことで「出席」と認めます。（店長、秘書さん、見てますか？）

Today's class is finished. Have a nice day. Click the button at the bottom of this What is Life?, if you are a student of this class. 

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